สปาเก็ตตี้ไส้กรอกอีสาน

ส่วนผสม

2 เสิร์ฟ

1. ไส้กรอกอีสานที่ยังไม่ได้ย่างแบบเปรี้ยว 100 กรัม
2. สปาเก็ตตี้เบอร์สอง 100 กรัม
3. เกลือสำหรับใส่น้ำต้มเส้น 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกสดหั่น 3 เม็ด
5. พริกแห้งสับหยาบ 3 เม็ด
6. กระเทียมจีนสไลด์ 2-3 กลีบ
7. หัวหอมใหญ๋หั่นเต๋า 1/4 หัว
8. ใบโหระพา ตามชอบ
9. น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
10. เครื่องปรุงรส
11. เกลือ 1 หยิบมือ
12. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
13. น้ำตาล 1 ช้อนชา
14. พริกไทย เล็กน้อย

ขั้นตอน

20 นาที

1. นำไส้กรอกอีสานที่นำไส้ที่ห่อออกแล้วมาใช้มือหยิบแยกไส้ด้านในออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดตามรูป

    

    
2. ตั้งน้ำให้เดือดปุด ใส่เกลือ แล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป เมื่อเส้นจมน้ำหมด จับเวลา 5 นาที

    

    
3. เมือครบเวลาแล้ว นำเส้นมาใส่ในถ้วย จากนั้นเทน้ำมันใส่เส้น เคล้าให้ทั่ว ปล่อยทิ้งไว้

    

    
4. ตั้งกระทะไฟกลางค่อนอ่อน ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่ไส้กรอก ผัดให้เปลี่ยนสีและดูกรอบ

    

    
5. เมื่อได้ตามต้องการ ใส่กระเทียม พริกแห้ง พริกสดลงคั่ว เมื่อได้ที่แล้ว เติมน้ำ 1/4 ถ้วย ผัดซักนิดแล้วใส่เส้นที่พักไว้ลงไปคลุก (อย่านาน)

    

    
6. ปรุงรสตามข้างต้น จากนั้นใส่ใบโหระพา ผัดต่ออีกนิดแล้วเปิดไฟ เสิร์ฟ (ควรรับประทานเลย
7. ที่มาhttps://cookpad.com/th
8.