ส่วนผสม
- แป้งตราว่าวหรือแป้งเค้ก 1 กก
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- นมสดจืด 3 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 500 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำสะอาดต้มสุก 2 ถ้วย
- ผงฟู 1 ซอง
- ฮอทดอกเสียบไม้ 20 ไม้
- น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ลิตร
ขั้นตอน
- นำแป้ง,ผงฟู มาร่อน หลังจากนั้นใส่ในถังที่คนสะดวก ใส่นมสดจืด,น้ำตาลทราย,เกลือป่นและไข่ไก่ลงไปตีให้เข้ากัน ถ้าข้นเกินไปเติมน้ำสะอาดช่วย
- หลังจากนั้นตั้งน้ำมันในหม้อให้ร้อน นำฮอทดอกที่เสียบไม้มาชุบแป้งแล้วจุ่มลงในน้ำมัน เทคนิคการทอดคืออย่าให้แป้งใสเกินไปเพราะจะชุบแป้งไม่ติด แต่ก่ออย่าข้นจนเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อขนมแน่นจนไม่อร่อยและฝืดคอ ทอดจนเหลืองพักไว้
- ทำจนหมด แล้วค่อยชุบแป้งซ้ำจนครบ 3 รอบ
- ที่มาhttps://cookpad.com/th
No comments:
Post a Comment